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Sbriciolata alla ricotta

 Cremosa, profumata e super fragrante! 
Ingredienti

Per l'impasto: 

  • 300 gr di farina 
  • 150 gr di zucchero 
  • 100 gr di burro a pezzettini (non sciolto)
  • 1 uovo 
  • 1 bustina di lievito 
  • 1 bustina di vanillina 
  • 1 pizzico di sale 

Per il ripieno: 

  • 500 gr di ricotta 
  • 100 gr di zucchero 
  • pezzettini di cioccolato fondente

Procedimento

Unire tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola, sbriciolare il tutto (senza creare una frolla) lasciando il composto in briciole.
In un'altra ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso; unire infine le scaglie di cioccolato.
Imburrare una teglia e versare 2/3 dell'impasto sbriciolato schiacciandolo leggermente con le mani. 
Versare il composto di ricotta.
 Ricoprire con l'impasto rimanente. 
Cuore in forno a 180° per 30 minuti.  

 
 
 
 
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