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Involtini divini

Ingredienti

  • fettine sottili di manzo (scaloppine)
  • pancarrè 
  • latte
  • scamorza grattugiata a grane grandi
  • pomodori tagliati a tocchetti 
  • un uovo
  • pancetta tagliata a pezzettini 
  • cipolla, alloro, basilico, sale, olio e pepe.

Procedimento

Ammorbidire il pancarrè con il latte.

Aggiungere la pancetta, la scamorza, i pezzettini di pomodoro, il basilico e mescolare con un uovo.

Aggiustare di sale e pepe.

Posizionare l’impasto ben strizzato sulla fettina di carne, arrotolare e passare nella mollica.

Allineare nella teglia, alternando cipolla e alloro. 

Un filo d’olio prima della cottura in forno e buon appetito!




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