Ingredienti per 4 persone
- 100 g di robiola
- 10-12 fettine di bresaola ( se sono grandi si lavorano meglio )
- 5 noci sgusciate
- 1 mazzetto di erba cipollina + 10-12 fili lunghi per chiudere
Tritate finemente le noci nel mixer. Tagliate l’erba cipollina in pezzetti
piccolissimi. Versate la robiola in una ciotolina e schiacciatela bene.
Unite le noci e l’erba cipollina trita.
Stendete le fettine di bresaola, mettete
al centro un cucchiaino di composto di formaggio su ogni fettina. Ora
procedete con la chiusura delle fettine a sacchetto. Legatele con
un filo di erba cipollina con due nodini. Disponete i fagottini su un
piatto da portata e conservateli in frigo fino al momento di servirli!