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Fagottini di bresaola, robiola e noci

Ingredienti per 4 persone
  • 100 g di robiola
  • 10-12 fettine di bresaola ( se sono grandi si lavorano meglio )
  • 5 noci sgusciate
  • 1 mazzetto di erba cipollina + 10-12 fili lunghi per chiudere
Preparazione
Tritate finemente le noci nel mixer. Tagliate l’erba cipollina in pezzetti piccolissimi. Versate la robiola in una ciotolina e schiacciatela bene. Unite le noci e l’erba cipollina trita.
Stendete le fettine di bresaola, mettete al centro un cucchiaino di composto di formaggio su ogni fettina. Ora procedete con la chiusura delle fettine a sacchetto. Legatele con un filo di erba cipollina con due nodini. Disponete i fagottini su un piatto da portata e conservateli in frigo fino al momento di servirli!
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