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Rose di patate e pancetta

Una ricetta sfiziosa e bella da vedere a base di semplici ingredienti: patate, pancetta, parmigiano e pangrattato. Un piatto versatile che si realizza in poche mosse e che può esser servito come antipasto originale o come ricco contorno. Un'idea speciale, da non farsi scappare. E provare!



 Ingredienti

• 5-6 patate
• 250 g di pancetta tesa
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe
• parmigiano reggiano grattugiato
• pangrattato

Procedimento

Affettare le patate sottilmente e arrotolarle, partendo dal crentro della "rosa" e deporle in stampi per muffin, alternando patate e pancetta. Cospargere poi, con parmigiano e pangrattato. Una volta cotte, si presenteranno croccanti sopra e fondenti nella parte inferiore, una vera delizia per il palato!
 
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