Passa ai contenuti principali

Sushi goloso

Volete stupire parenti e amici a tavola? Provate il sushi all’italiana.
Uno sfizio veloce molto succulento anche facilissimo da preparare!
Ingredienti
  • 2 fette di mortadella tagliata grossa
  • 250 g. di formaggio squaquerone
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • aceto balsamico
  • q.b. pepe
  • q.b. granella di pistacchi
Preparazione
In una ciotola mescolate lo squaquerone con il parmigiano e un pizzico di pepe. Ora mettete sul piano di lavoro le fette di mortadella e ricavatene 2 quadrati, dopodiché spalmateci la crema di formaggio preparata. Arrotolate i 2 rotolini su se stessi, quindi avvolgeteli separati nella pellicola e fate riposare in frigorifero per un’ora. Trascorso il tempo di riposo tagliate i rotolini a tocchetti e sistemateli nel piatto da portata, infine cospargete con la granella di pistacchi e condite con un filo di crema di aceto balsamico.

Etichette:

Post popolari in questo blog

Empanadas argentine

Le empanadas sono un pietanza tipica argentina, ma sono diffuse in tutta l’America Latina.In particolare la tradizione vuole che le empanadas venissero preparate dalle donne per festeggiare il ritorno dalle pampas degli uomini. Le empanadas argentine sono dei fagottini di pasta a forma di mezzaluna con un ripieno saporito e speziato, più comunemente a base di carne bovina ma ne esistono molte varianti. Spesso le ricette cambiano a seconda delle disponibilità degli ingredienti e dei gusti non solo tra le province dell'Argentina ma anche tra famiglia e famiglia: ad esempio in alcune ricette per il ripieno si usa il tonno o i gamberi al posto della carne, come in Patagonia . In questa ricetta vi presento la versione che ho provato farcendo i fagottini con carne, uova, cipolle e spezie piccanti. Quindi non resta che iniziare a preparare queste squisite empanadas! Ingredienti per l'impasto (per 13 empanadas) Acqua tiepida ...
Continua a leggere

Sbriciolata alla ricotta

 Cremosa , profumata e super fragrante!  Ingredienti Per l'impasto:   300 gr di farina  150 gr di zucchero  100 gr di burro a pezzettini (non sciolto) 1 uovo  1 bustina di lievito  1 bustina di vanillina  1 pizzico di sale  Per il ripieno:   500 gr di ricotta  100 gr di zucchero  pezzettini di cioccolato fondente Procedimento Unire tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola, sbriciolare il tutto (senza creare una frolla) lasciando il composto in briciole. In un'altra ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso; unire infine le scaglie di cioccolato. Imburrare una teglia e versare 2/3 dell'impasto sbriciolato schiacciandolo leggermente con le mani.  Versare il composto di ricotta.   Ricoprire con l'impasto rimanente.  Cuore in forno a 180° per 30 minuti.          
Continua a leggere

Involtini divini

Ingredienti fettine sottili di manzo (scaloppine) pancarrè  latte scamorza grattugiata a grane grandi pomodori tagliati a tocchetti  un uovo pancetta tagliata a pezzettini  cipolla, alloro, basilico, sale, olio e pepe. Procedimento Ammorbidire il pancarrè con il latte. Aggiungere la pancetta, la scamorza, i pezzettini di pomodoro, il basilico e mescolare con un uovo. Aggiustare di sale e pepe. Posizionare l’impasto ben strizzato sulla fettina di carne, arrotolare e passare nella mollica. Allineare nella teglia, alternando cipolla e alloro.  Un filo d’olio prima della cottura in forno e buon appetito!
Continua a leggere