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Grissini di asparagi


I grissini di asparagi sono un modo molto sfizioso per servire gli asparagi come antipasto, sono perfetti per arricchire buffet salati, da proporre come aperitivo, antipasto o ideali per accompagnare cene o pranzi. Sono molto facili da realizzare e una volta puliti e sbollentati gli asparagi, sarà un gioco da ragazzi. Solo 3 ingredienti danno vita ad golosità unica che vi conquisterà al primo assaggio: croccanti fuori e teneri dentro!

INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
12 asparagi
6 fette non troppo sottili di speck
semi di lino

PROCEDIMENTO
Pulite gli asparagi raschiando con un coltello la parte inferiore del gambo in modo da ottenere asparagi teneri che sbollenterete in acqua salata e metterete da parte.
Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro e dividetela in 12 strisce uguali, più o meno 3 cm ciascuna.
Avvolgete intorno ad ogni asparago una fettina di speck e una striscia di pasta sfoglia.

Disponete su una teglia e ricoprite con i semi di lino. Cuocete in forno ben caldo a 200° per circa 20' (il tempo che si dorino in superficie). Sfornate e lasciate intiepidire su un piatto da portata.

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